懒妈妈的7分钟食谱

我其实还是蛮喜欢自己做好吃的,我会做简单的法国菜,北非菜,中国菜,还有好多世界各国人民都爱吃的菜。我还喜欢自己烤甜点,烤蛋糕,烤曲奇等等。

但是那都是心情好,有时间的时候。

平时下班基本上没有啥时间正经做晚饭。好在几乎所有法国工作的妈妈们都和我一样,于是法国有一个很受人爱戴的品牌叫Picard。法国人(主要是大城市)少了Picard估计没法活了。和几个白领妈妈交流,大家都感叹,唉,咱的孩子都是Picard养大的。另外Picard也很受其他人追捧啦。记得有个日本漫画家曾经画漫画描述巴黎人的生活,其中有一幅漫画就是说,巴黎人爱请客,也很要面子,但又不都是大厨。于是就买大量的冷冻产品,端上桌就成了大厨水平色香味俱全的美餐!

这个漫画绝对不夸张。

总之,法国的速冻食品链非常发达。从原材料到只用放进烤箱的半成品应有尽有。有简单的新鲜的切好的胡萝卜,土豆,洋葱,四季豆,青豆,鱼肉鸡鸭。。。几乎所有市面上找得到的菜都有速冻版的,还有预先配置好的“混合菜”,比如蔬菜浓汤需要的大葱/胡萝卜/白菜等原理直接按比例配好装在同一包装里面。这样回去做菜就免去了剥皮洗菜切菜的工序,可以直接开火下锅。还有星级大厨设计的半成品,有各种法国菜及世界各国名菜,还有各种甜点,回家自己放进锅里或烤箱里加热就搞定了。这样请客的话完全无压力啊,从头盘到主菜到甜点,都是“新鲜的”,而且绝对不用担心做砸.

我知道很多习惯于做“新鲜”菜的人都会说这样吃不健康啊,肯定不放心啦。学医和学营养学及食品供应链的人都知道,其实速冻的蔬菜比普通菜场和超市里的蔬菜更新鲜更有营养价值。半成品级别的速冻菜,工业加工的程序比较多,我个人也建议不要长期吃。不过我家冷冻室里还是长期备有这种菜,以备急需。

我作为两个孩子的妈妈就靠这些省力省时间:顺便重申一下我的育儿理念,我不赞成那种费死劲,一定要保证“给孩子最好的”。孩子是我们邀请来参与我们家庭生活的,他们需要我们的关爱来更好的成长,我会尽大力量给他提供最好的条件:但是这个尽力是有上限的!是在我和我的生活都能承受的范围之内的。何况和孩子吃好穿好相比之下,孩子的心理健康快乐和家庭教育更重要。而且很多时候我们所坚信的“对孩子好”的东西不一定是真的对孩子好。

比如说,我买过一个很鸡肋的东西,叫奶瓶消毒器。后来发现根本没用,没有必要,也不一定对孩子健康有好处!我家两个孩子出生到三个月都是纯母乳,这样三个月前就压根不需要奶瓶。(题外话说一下,很多人给刚出生的婴儿喂水喂果汁菜汤啥的,那是非常非常不科学的,对孩子身体无益甚至有害!有母乳时,应该只喂母乳!!)他们三个月后,我开始加喂人工奶,但是根据医生的建议,三个月大的宝宝就不用每天给奶瓶消毒了。只要把奶瓶及时洗干净就可以了。因为他们已经有足够的抵抗力了,应该开始加强他们的抵抗力。想想我们大人喝水,难道每次还用高温消毒杯子吗?不过,我这是在法国,自来水的质量还比较信得过,国内的自来水就不敢保证了。。。。我只是想用这个例子说明,有时候大人劳累做些事情未必就是最好的。。。。

说了那么多,其实我想秀一下我的7分钟搞定的扇贝虾仁炒饭:)

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